以金門傳統住宅空間為主的耐心有限公司，是去年底開幕的咖啡廳，隱身在金城城區巷弄內，除了有咖啡甜點外，晚上也有提供餐點，想吃鹹食及甜食可以一次滿足。
原本在瓊林聚落的小店，去年底進駐現在張寓這裡，也就是小島賣派郎(現為島嶼披薩)的舊址，改名為耐心有限公司，一開始就是覺得店名很可愛而關注，加上也是難得一見的金門在地特色咖啡店兼餐廳，不去坐坐說不過去吧！
耐心有限公司在很隱密的巷弄內，想都沒想過在滿滿的住宅區內會藏有這麼有氣氛的咖啡店，不說還真的會覺得是很會裝飾的古厝，從外觀來看就很有氛圍，過年期間貼上春聯就更有來到人家家作客的感覺。
用餐區域有室內也有室外，整體來說空間不大，室內桌數也約4至5桌左右，目前沒有訂位服務，如果想來用餐就建議早點到，或是也可以先打電話詢問座位狀況，衝著咖啡甜點來，跟朋友在過年時約了午後時光，很幸運地在外面大約等了10-15分鐘就有空位。
一開始真的是被店名及老宅的環境吸引的，誰能想到在看似平凡的傳統住宅區內就有間咖啡廳，室內也像是保有原本的樣貌，跨過門檻來到的是主要的室內座位區，不僅是用餐環境，所選的餐桌椅以及燈具等，都讓整個空間更有氛圍，復古的物件與傳統住宅就是這麼的搭配，讓人怎麼能不被這樣的氣氛著迷。
點餐的區域不大，但在這小小的空間內卻有不少吸引目光的裝飾，擺放在一起也相當融洽，居然不會有雜亂的感覺；正值過年期間，當然也有可愛春聯及紅包袋裝飾，很有年節的氣氛。
架上的明信片展現出金門的特色，風獅爺、高粱、廣東粥配油條，金門海邊等，用明信片來述說金門的日常，如果你喜歡也可以用金錢帶回家收藏，或是將這份景色分享給親朋好友，讓他們透過明信片也能稍微感受金門的魅力。
在耐心有限公司裡可以享用到正餐、甜點及咖啡等飲品，這天是為了下午茶而來的，每天在店家的限時動態都會發佈當日甜點，可以在想去的那天先看看甜點有什麼，不過最多人推的是他們的正餐，之後有機會也想來品嚐看看。
隨季節變化而使用不同水果做搭配的戚風蛋糕，冬天當然是要搭配草莓了，當天選擇了草莓焦糖香緹戚風，戚風蛋糕的綿密口感搭配甜而不膩的清爽奶油，上面的草莓以及旁邊草莓丁點綴，就像是迷你版的生日蛋糕，單吃海綿蛋糕會偏乾，不過沾了奶油就恰到好處；而朋友點的三溫糖布丁則是Q彈軟嫩，微苦焦糖讓整體甜度降低，現在反而喜歡這樣口味的布丁。
這天唯一點的鹹食松露細薯，一上來就是撲鼻的松露香氣，那松露醬真的想讓人一沾再沾，記得要趁熱吃才好吃喔！
飲品也都令人滿意，不論是冰拿鐵還是青森蘋果美式比例都調配很剛好，喝起來順口，與甜點都是不錯的搭配。
在金門的午後來到老宅咖啡廳覺得更有悠哉感，很適合放空的時光，而耐心有限公司光是甜點就可以讓我們這麼滿意，讓人更想再來品嚐不少人推薦的鹹食。
▌耐心有限公司│Instagram
▌地址：金門縣金城鎮民族路180巷14號│Google地圖
▌營業時間：12:00-18:00(實際營業時間以店家為主)
