食記。機張★釜山機張市場총각대게 來機張不可錯過的螃蟹大餐!

說好要去釜山吃螃蟹的結果去了第四次才吃到,如果去釜山想吃螃蟹的話那就不能不推薦機張市場的螃蟹,離釜山市區距離不遠,又是靠海的城市,不來這裡吃海鮮真的說不過去,但每次都怕自己韓文不太好怕被坑怕太貴而作罷,這次終於鼓起勇氣去一趟機張吃螃蟹了!!

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會選擇到這間總角巨蟹(총각대게)吃螃蟹真的是個意外,原本已經在網路上找好去吃網友們都推薦的大發螃蟹(기장대박대게),十個網友大概會有十個人推薦這樣的有名,而且一開始就有目標才不會被坑的措手不及哈哈哈哈哈哈。

但當時機張市場的路面正好在鋪水泥,還沒走到大發螃蟹我就一個不小心踩到未乾的水泥地,等到旁邊的店家叫我一聲才知道我腳上的鞋子已經面目全非,當下就跟朋友在路邊很狼狽地用衛生紙努力擦鞋,這時剛好在旁邊的的老闆看不下去直接拿盆水給我們用,雖然一開始有先拒絕很怕欠人情等等只能選擇吃他們家的螃蟹還人情(是有多怕被坑),但老闆真的很熱心就像今天是他自己的女兒不小心踩到水泥地般一直拿水給我們,還用已經接上水龍頭的水管讓我們洗手真的很謝謝店家。等我們清理好後老闆也笑咪咪地看著我們招呼我們好像在暗指我剛剛有提供水給你們哦你們還不來(開玩笑地別當真),所以就上前去看螃蟹了。

後來仔細看才發現有很多電視台也都有報導總角巨蟹(총각대게),包含《兩天一夜》、《Star King》、《VJ特攻隊》等,還看到利特也有跟店家合照,好的就決定吃這間了!!(誒)

來機張市場吃螃蟹的步驟是在店家外面挑好螃蟹,跟老闆談好價錢後,就可以進到店家內等店家幫你料理後享用螃蟹大餐海鮮都是時價,來之前先在網路上查好平均價格,通常是一個人一千台幣左右就可以吃很飽,所以我們也就以這樣的價格為標準。然後訣竅就是不要第一次就接受老闆開的價格,因為通常都是可以跟老闆殺價的,只要裝的「不吃你這間沒關係,還有很多間可以選擇」的態度哈哈哈哈哈哈。(除非老闆也很有個性的覺得不差你這位客人)

不過第一次挑螃蟹的我們也不知道我們吃的價格算是買貴還是便宜還是剛好,總之就是我們都能接受的價格,當時吃的帝王蟹(킹크랩)一公斤原本是₩55000,後來殺到一公斤₩50000,然後我們三個人吃一隻約2.5公斤的,看起來殺得不多不過老闆還多送我們兩隻紅蟹(홍게)跟四隻蟹腳(對只有腳),以及兩瓶可樂,總共是₩130000,再加上料理費這些一個人吃下來約₩50000給各位做參考。

挑螃蟹時老闆還上我們體驗拿帝王蟹的感覺,是那種活生生還在動的所以一定要戴上手套,老闆看到我們第一次體驗還說好像親眼看到韓綜《快來~第一次來韓國吧?》的節目哈哈哈哈哈哈。(一個外國人第一次到韓國體驗各種事物的節目)

挑好螃蟹後店家就會拿去料理,並且給張已經寫好價錢的單子,上面還有寫上答應附贈給我們的可樂(콜라2),覺得這樣也比較安心才不用怕在結帳時又被抬高價格,用餐地點則是在地下一樓,但感覺這裡並不只有這間的用餐區,旁邊的餐廳應該也有在這裡用餐的。

總角巨蟹(총각대게)主要賣的是雪蟹(대게)跟帝王蟹(킹크랩/왕게)這兩種蟹,菜單上當然也少不了蟹膏炒飯,另外到韓國的海產店除了需要附海鮮的價錢外,也要另外付料理費,通常是₩3000~₩5000不等,這間的料理費是一個人₩4000。

贈送的可樂以及小菜一次上來,小菜真的不少,前菜到水果一次出來,不會一直只吃螃蟹覺得口感很膩,除了小菜還有沾螃蟹的醬料,如果喜歡口味重一點的可以沾,但我比較愛吃原味的螃蟹。

小菜有泡菜、蔥煎餅、生洋蔥、甜玉米等,真的很推薦甜玉米,每個人吃完後都還想再吃。

另外我覺得很特別的地瓜,裡面的肉是白色的,但吃起來也是甜甜的喔!!

另外也有大醬湯(還是吃螃蟹吃到一半時送上來的),覺得大醬湯比起之前喝到的比較沒那麼鹹,不過我自己還是不太喜歡嗚嗚嗚。

不久後我們的螃蟹就送上來了,從來沒一次看過這麼多螃蟹肉送上來,送上來的螃蟹姨母都幫忙剪好了,輕輕鬆鬆就能直接吃,不會吃得很狼狽,而且還能把肉吃得很乾淨。XD

不論是蟹螯還是蟹腳裡面都是滿滿的肉啊~~肉質就不用說了,我想這應該是我吃過肉質最彈牙的螃蟹(不過我吃螃蟹的機會也不多XD),而且以蒸的方式料理螃蟹最能吃到螃蟹的鮮美味,所以機張市場裡面的海鮮店幾乎都是以蒸的方式去料理。

在蟹腳跟蟹螯內的螃蟹肉幾乎都可以完整與蟹殼分離而且蟹肉不會斷掉(會斷掉可能就是技術不好),吃個螃蟹還能滿足自己剝螃蟹的成就感哈哈哈哈哈哈。

最後也是我最期待的蟹膏炒飯,不論你去機張的哪一間海產店,只要有吃螃蟹就一定、至少要點一份來嚐嚐,雖然吃過GS25賣的蟹膏醬拌飯但味道真的不能跟加了海苔跟芝麻粒的蟹膏炒飯比,香氣十足,吃之前可以再伴一下讓芝麻粒混入炒飯內,還能把留在蟹殼上一點點的蟹膏拌勻一舉兩得。XD(不是用在這的)

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총각대게(總角巨蟹)官網(韓文)
▌地址:부산 기장군 기장읍 차성동로67번길 8 (釜山機張郡機張邑車城東路67號街8)
▌電話:051-724-2848
▌營業時間:每天 10:00~22:00 全年無休
▌怎麼走:搭地鐵東海線至機張站,一號出口出來後徒步約10分鐘

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