很少來到嘉義，計畫要去哪些點的時候就想著一定要把YEH COFFEE安排進來，一開幕就爆紅的咖啡店，被譽為人生必吃的法式吐司究竟有多好吃，好吃到絕對要提早來排隊的地步，真的讓人好奇，先撇開法式吐司不說，裡面的裝潢也是喜歡，想再多待一會兒。
YEH COFFEE 巷弄內的法式吐司香
為了能夠順利吃到法式吐司，來之前還看了好幾次google的評論，觀察多數人來排隊的時間，雖然這次是平日前往也是在開門前30分鐘就抵達，這個時候已經有十幾組客人在排隊了。在營業前10分鐘店家開始發號碼牌，拿到了17號，大約是下午1點多進到店內用餐，剛好可以先到附近吃點東西或是逛一下再回來的時間，很滿意這次抓的時間點。
YEH COFFEE的店面在小巷弄內，如果是自行騎車或開車前往的話，都需要將車停到附近的百貨周邊停車格或是停車場，再步行過來。
店內以木質為主要的空間規劃，有點復古，又有點沉穩的韓式文青感，是可以讓人放鬆談天的氛圍。店內空間不大，一次最多可容納6~7組客人，再加上被很多人譽為一定要吃過一次的法式吐司，也難怪每天開門前就有不少排隊人潮。要注意店內空間較小，所以沒有提供洗手間，有需求的話建議至附近商場使用。
用了植物點綴店內的角落，讓整個空間多了一點生氣感，也讓木質傢俱不再單調，角落的蘑菇燈散發的柔和光源也讓環境更加溫馨。
YEH COFFEE 推薦餐點
剛開幕就受好評的法式吐司，現點現做，送上來的時候還是熱騰騰的，外皮煎到焦酥，尤其是吐司邊的部分，平常不愛吃但這份真的會忍不住會一直吃，而吐司內口感濕軟，就像是在吃布丁一樣，蛋香及奶香的比例拿捏得真的很好。灑滿糖霜及糖漿看起來很罪惡，沾著旁邊口味稍鹹的奶油一起吃，鹹甜鹹甜的口味讓整體風味更上一層，真的如多數人所說，有機會要來品嚐一次！
跟法式吐司一樣有名的維也納咖啡，上面的奶油真的是喝過最滑順，沒有一點氣泡口感，讓我驚訝的是，就算是單吃也不會太甜！這杯不論是不攪拌直接喝，還是攪拌後再喝，都能有不一樣的感受，不攪拌會有在喝奶蓋的感覺，攪拌後奶油與咖啡完美融合，厚實又不膩的感覺，也與法式吐司非常搭。
當時還是季節限定的草莓冰沙美式，現在則是常態供應。想要喝出像蘋果美式或是檸檬美式那樣能同時感受酸苦味，可惜整體口味偏甜，沒能明顯感受到咖啡的香，有種像是在喝草莓冰沙的感覺。不過如果喜歡水果味勝過咖啡味的話，那這款就蠻推薦嚐試的。
直到寫這篇文章還是忘不了YEH COFFEE的法式吐司，吃過的法式吐司雖然不算多，不過這次吃到的可以說是近期最喜歡的口味，還有滑順口感的維也納咖啡，如果人潮沒有那麼多，真的會想再去吃一次。
YEH COFFEE 店家資訊
▌YEH COFFEE│Instagram
▌地址：嘉義市西區建成街22巷1號│Google地圖
▌營業時間：10:30-18:00 / 公休詳店家
▌無接待5位以上及6歲以下兒童
