食記。台南★在地人的早餐 阿棠牛肉湯

來台南個兩三次這次還真的是我第一次吃牛肉湯真的不敢置信,第一次吃牛肉湯就選在地人推薦的阿棠牛肉湯,不用排隊排到天荒地老讓我對牛肉湯有個好的初始印象,雖然第一次吃無從比較不過美味程度也是推薦大家來吃喔!

阿棠牛肉湯就在我們這次住的旅宿玩家小西門附近,正確的位置在海安路一段跟尊王路的交叉口,我們大概11點就抵達了結果還沒開門,在附近的神農街小逛一下後大概11點半左右再過來,沒想到店內就已經要坐滿人啦!

不過店內空間其實也不大,就很像是巷口陽春麵攤那樣的規模,所以想吃還是建議早點來,因為我們吃完出來後就一堆人了。

更有趣的是我們11點半先抵達了可是牛肉還沒抵達哈哈哈哈哈,每個進來的客人都被老闆告知牛肉還沒來再等一下,不過幾乎每一組客人既使聽到牛肉還沒倒也都甘願繼續等(我們就是其中一組),不過這樣聽起來才能吃到最新鮮的牛肉啊!

牛肉湯有小中大碗之分,也有其他牛肉料理,只要點牛肉及現炒牛肉都會附贈白飯一碗直接在白飯那欄填上份數就好了,那如果要選其他的像是肉燥飯就需要再加15元,因為也沒吃過其他牛肉湯店所以不清楚是不是都大概是這個價位。

角落有沾牛肉的醬汁調味區,桌上也有食用酒及醋等調味料都可以使用,只有肉燥是點肉燥飯的人專用的,如果使用了就要加15元喔!

這次就是為了牛肉湯而來的所以各點一碗牛肉湯搭配白飯及肉燥飯,牛肉就是不能煮到全熟,一定要帶點鮮紅色口感才是最好的,第 一次吃台南牛肉湯的我覺得這牛肉真的是我吃過數一數二軟嫩的了,也沒有任何腥味血味,牛肉片數量不少,不會吃到最後都只有喝湯的感覺。

湯頭喝起來很香,不會有多餘的油膩感,據說是用蔬菜水果跟牛骨牛腩下去熬煮,很順口。

因為這天的行程打算去安平吃小吃及點心,明明說好只各點一碗牛肉湯的我,吃完一碗還問男友有沒有考慮再點其他料理哈哈哈哈哈(最後被阻止),當然我想其他現炒牛肉料理口味應該也不錯,不過牛肉湯最能吃得出台南牛肉的原始美味口感,來台南吃牛肉湯不一定要到排隊名店去,在市區就有在地人推薦的小店而且口味也很棒。

阿棠牛肉湯粉絲專頁
▌地址:台南市中西區尊王路93號
▌電話:06 220 3056
▌營業時間:11:30~04:00/周一公休

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