位於金門烈嶼的華南汽水廠承載著金門的歷史記憶，經修復後成為充滿懷舊氛圍的據點。館內除了提供餐點與手作汽水 DIY，也適合單純入內參觀。走進廠區能看見保留下來的老照片與零件，空間充滿時代感，是探訪在地文化時步調舒適的停留點。
走訪華南汽水廠 重現老廠房的氣泡記憶
華南汽水廠位在金門烈嶼(小金門)的東林聚落，來到東林這裡一定會經過，曾經經過幾次但都覺得就只是老舊的工廠，直到近幾年才發現裡面可以參觀還可以DIY汽水，聽起來是值得一看的地方。
左邊大大的「華南汽水廠」題字，是當時成立汽水廠時寫的，華南汽水廠同時也是當時的金門五大汽水廠之一，也是小金門上的唯一一間。如今這五間汽水廠都已歇業，但唯獨華南汽水廠經過活化轉型後，成為小金門的觀光景點之一。
入口大大的「丸樂汽水」是當時華南汽水廠推出的明星商品，不僅是當時阿兵哥及當地居民的消暑的好物，更是老一輩小金門人的回憶，用漫畫風格繪製的看板，就像是汽水一樣活潑。
一進去就可以看到一瓶瓶咖啡色罐子，當時製作汽水的重要原料「日本香精」可是裝在裡面，有點像是化學課的感覺，再往裡面走還有當時製作汽水的工具，雖然是部分零件，也都是珍貴的歷史。
牆上也有關於當時工廠的照片以及相關的生活樣貌，每次在這樣歷史的展館都會看到限定金門發行的紙鈔，當時因為君房及經濟管制需求而發行，在金門也使用至少30年，雖然現在沒有使用，不過相較起來更有紀念價值。
裡面的展示品幾乎都是古董級，其中特別框起來的還有存放50年的汽水，基本上就是當時生產的汽水，仔細看裡面還真的有汽水，這也才發現以前的汽水都是裝在很像醬油的玻璃瓶內，一罐還真的跟醬油差不多大，現在看來真的很神奇！
既然是汽水工廠，那販售汽水自然不可少，除了懷舊沙士汽水外，還有不少特色口味的汽水，金桔口味、葡萄柚口味、青梅口味等，不少是在其他地方很難喝到的口味，而且都是天然低糖的偏健康沙士。
可惜去的時候很多口味都沒販售，買了簡單的懷舊沙士汽水，即使冬天來也能過過癮，夏天來買一瓶還能消暑。
除了自產的汽水，汽水廠內還有提供酒糟牛肉麵，來金門一定要吃上一碗；二樓的咖啡廳還有咖啡及冰淇淋等甜點。不只是吃的，現在也有提供DIY活動，體驗製作汽水等活動，活化老工廠的空間。
離去前注意到入口大看板上，用舊瓶蓋巧妙拼出「丸樂汽水」的大字，真的非常特別。華南汽水廠將舊時光珍藏於空間細節中，單純走看也能體會歲月痕跡。買了一瓶在地限定汽水，涼爽氣泡帶出微微甜意，讓屬於金門的記憶留在味蕾上。
華南汽水廠 景點資訊
▌華南汽水廠│粉絲專頁
▌地址：金門縣烈嶼鄉東林81-2號│Google地圖
▌電話：0985117107
▌營業時間：09:00–18:30 / 周三公休 (實際營業時間以店家為主)
