因為背著善宰跑而知道這間喉嚨烤肉，其實是連鎖品牌的烤肉店，不僅首爾就連釜山也都有分店，這半年內吃過首爾弘大店也吃過釜山南浦店，就是因為第一次吃到後念念不忘，前不久去釜山又選擇喉嚨烤肉，而且南浦店還能先在Naver上預約很方便。
喉嚨烤肉 弘大入口店 讓人一直想再訪的好滋味
喉嚨烤肉的中文店名其實就是照著韓文「목구멍」的意思直翻，到過弘大店跟南浦店後發現店面的外觀都差不多，很有日式的感覺，不過進到店內就是韓國烤肉店會有的樣貌。弘大店的空間比較大，因為背著善宰跑的男主角邊佑錫到訪過，加上也是老闆的朋友，店裡掛著大大的邊佑錫的布條，身為粉絲的我看到覺得開心啊！XD
弘大店櫃檯還可以看到有好多人到訪過的簽名，大家來可以來找找自己的偶像有沒有來過，這次來鎖定目標馬上就找到邊佑錫的簽名，果然是好友旁邊貼了不少照片。XD
喉嚨烤肉 弘大入口店 餐點推薦
店內提供的肉品非常單純，主要是豬五花肉、豬頸肉及牛排骨肉，肉品第一次最低點餐數量是3人份，如果都想吃到的話可以3種肉各點一份，加起來3人份就可以了，1人份的量其實不算多，之前我們2個女生去共吃3人份的肉，吃完是剛好飽不會太撐的狀態。
吃過弘大及南浦店後發現價位會因為地區有所不同，首爾的價格相對貴了一些，但不會差到太多，而且首爾跟釜山的肉品質都很一致，都是現點現切，肉質都能保持在最佳狀態。
喉嚨烤肉的特色之一就是鑄鐵鍋蓋樣貌的烤肉盤，用這樣的烤肉盤導熱性及保溫效果都很好，還能將肉的表面水分蒸發並且鎖住肉汁，讓肉吃起來外表酥脆又能多汁，而鍋蓋的設計可以將多餘的油汁都流到四周，多汁之餘還不會感到太油；而另一邊的圓形凹槽正好可以放送上來的小菜及醬汁盤，送上小菜前可以先看看裡面寫的讓烤肉更好吃的方法。
而小菜及醬汁的部分，除了基本的泡菜、豆芽及包肉生菜外，還有好吃的涼拌蔥絲，醬汁則有洋蔥沾醬、特製辣醬以及濟州花鯷魚醬，還告訴你搭配的肉品，但我覺得喉嚨烤肉的醬汁都很不錯。
喉嚨烤肉都會由專人來烤肉，所以不用自己動手，最喜歡這種有店員來協助烤肉的店，還能夠避免自己烤到太老或太生之類的狀況。點了三種肉一次全上，肉品在鐵鍋上滋滋作響的聲音光是聽得時候都流口水了，而且厚度都很厚，想著等下吃起來一定很過癮。
被剪成一口大小的肉品光是排列在那就賞心悅目，烤到差不多時再將泡菜及豆芽放在鐵鍋上加熱，會有與直接吃有不一樣的口味，也是韓國人最常會吃的方式。
來喉嚨烤肉推薦加點一份水芹菜(미나리)，這裡可是少數能吃到水芹菜的烤肉店之一，水芹菜會在肉烤到差不多時才放到肉上面，可以讓烤肉的香氣充斥水芹菜裡，又可以用水芹菜像是悶燒的概念悶住肉品，而水芹菜的獨特香氣沒有芹菜那麼濃烈，我自己不吃芹菜的人反而能接受水芹菜，與肉品搭配一起吃也很有解膩效果。
三種肉品輪著吃各有不同的口感，口感厚實的豬頸肉(특목살)、外皮烤到焦脆卻多汁的五花肉(미박삼겹살)，以及帶有嚼勁的牛排骨肉(갈비본살)，尤其特愛豬頸肉，搭配店家特製的醬汁包在生菜裡一同享用，是那天最快被我們完食的肉品；五花肉吃起來也是多汁，沒有過多的油膩感，與洋蔥沾醬特別搭。
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喉嚨烤肉 弘大入口店 店家資訊
▌喉嚨烤肉 弘大入口店 (목구멍 홍대입구역점)│官網│Instagram
▌地址：首爾特別市麻浦區世界盃北路4街8 1樓 (서울특별시 마포구 월드컵북로4길 8, 1층)│Naver地圖
▌電話：010-5960-2930
▌營業時間：12:00-24:00 (實際營業時間以店家為主)
