食記。台北★讓人回訪多次的林家匠部隊鍋

在台灣吃過不少韓式料理,林家匠應該算是我回訪不少次的韓式餐廳,除了老闆跟員工是韓國人(雖然是韓國人還是會中文,只是發音不會很標準),有像是在韓國吃飯的感覺外,部隊鍋的味道也算是很接近韓國的口味,如果想要回味韓國味的部隊鍋,那我還蠻推薦林家匠部隊鍋。

林家匠部隊鍋的位置在復興北路上,介於忠孝復興站與南京復興站之間,我自己覺得是比較靠近一點南京復興站不過我每次都從忠孝復興站走過來啦哈哈哈哈。餐廳一共四層樓,一樓主要是是櫃台座位較少,二三樓才比較算是主要的座位區,吃過三四次都是坐二樓的區域。

除了部隊鍋,林家匠的泡菜也很有名,曾經在世界泡菜文化節上得獎過,雖然聽起來很厲害不過我好像沒點過他們家的泡菜說哈哈哈哈哈哈,如果想要品嘗冠軍泡菜,除了來餐廳吃外,也可以在一樓購買泡菜喔!!

跟我第一次來的時候相比價格有稍微漲了一些,不過最便宜一個人兩百多元就能吃到道地部隊鍋(需要加一成服務費)其實蠻值得的,而且部隊鍋的口味不少,每次來都很猶豫到底要吃哪一種口味。部隊鍋內就已經有配料,但想加點的話也是可以,另外也有韓式烤肉及飲料等。

部隊鍋都有附白飯跟小菜,現在小菜都是不能再續加的有點可惜(還是很喜歡韓國可以無限續加小菜的文化),我覺得每次來的小菜都差不多,但每次來好像都有煎餅,我自己也很推薦,不用沾醬就很好吃了。最近一次去的小菜都是不辣的,剛好能解部隊鍋的辣度跟鹹度。

五花肉部隊鍋我以為會是放厚的五花肉(就是烤肉很常看到的那種五花肉),用肉片就有點兒小失望,但裡面的配料都是部隊鍋都會看到的,午餐肉、小熱狗、豆腐、蔬菜、金針菇等,兩人份的量我覺得不算少,我們兩個女生吃完整個覺得飽。

部隊鍋送上來後還要再煮開才能享用喔!!
整個煮好就會是紅紅的一鍋, 吃起來雖然微辣微辣的不過湯頭頗順口,而且搭配白飯很適合,很怕白飯三兩下就被挖空還都要省著點吃,我自己覺得口味跟在其他地方吃過,有稍微加入台式口味的那種部隊鍋還是不一樣,跟在韓國吃到的比較像。

會寫出這篇也是因為自己去過不少次林家匠部隊鍋,說到要吃部隊鍋就直覺林家匠了,所以也分享一些吃過的口味,不過口感什麼的因為是一年前吃的所以不要問我,就是一種純分享實物圖給你們看的概念哈哈哈哈哈。

奶油部隊鍋也算是比較特別的部隊鍋,其他地方應該也不算常見呢!!

林家匠部隊鍋
▌地址:台北市中山區八德路二段335號
▌電話:02-2775-1472
▌營業時間:週二至週五 11:30~14:30、17:00~21:30/週六至週日 11:30~15:00、17:00~21:30/週一公休
▌需多收一成服務費/用餐時間90分鐘/小菜無法續加/低消一人200元

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