其實我從來沒吃過法式薄餅，覺得正統的法式薄餅價格應該很可觀
這次接到法孚Café V的邀約，讓我既使不用出國也能吃到由法國主廚擔任總監所製作的法式薄餅
有法籍餐飲總監親自指導，那麼就一定非常正統~~
[此店家已歇業，本文僅作紀錄存留。]
今天去的法孚Café V在誠品信義，除了誠品信義外天母也有分店，誠品信義也是在今年才新開幕的哦~~(文末附資訊)
法孚Café V是由法式餐點行政主廚François Brami擔任總監指導，之前也親自到台灣製作餐點
(圖片支援型男主廚照，源自官方FB)
因為是開在百貨地下街，位子比較少，但雖然空間小還是有法式風格的裝潢擺設
有沒有發現內用椅子還不一樣呢!!
廚房是開放式的，可以直接看到專業廚師製作餐點過程，對客人來說既安全又新鮮
MENU
詳細的MENU粉絲專頁裡也有喔!!(點我觀看菜單)
除了今天要體驗的法式薄餅外，燉飯、千層麵、鴨腿，各種法式餐點也都有
飲品除了咖啡及茶，還有法式香檳呢!!
而且價格也不會很貴，平均一份約兩三百台幣，顛覆我對法式甜點貴鬆鬆的印象
最喜歡餐廳的甜點櫃~~下次再來的話想試試看水果千層派
店裡小小的拍幾張照就開始等餐了，但好動的我完全不想待在座位上XD
就去看廚師製作餐點啦~~
法式鹹薄餅-法式經典
剛開始薄餅給我的感覺有點像是可麗餅，但餅皮的食材不同
法孚Café V的法式薄餅是用傳統的蕎麥粉下去製作的，餅皮有特殊的香氣
四邊煎得有點焦脆的餅皮，上面鋪滿的起司，少不了主角火腿
點這道的時候店員會問要全熟蛋還是半熟蛋，妮妮選擇了半熟蛋，據說是最傳統的吃法喔!!
原以為只有火腿跟半熟蛋沒想到上桌時這麼豐盛!!
四邊還分別放上不同配料，四種口味一次滿足
但是我還是偏愛起司原味，吃多也不會膩
生菜沙拉搭有醋醬汁，本身就對醋味有過敏所以不是那麼敢嘗試
煮過的蔬菜單吃就很有味道了搭配薄餅更有另一種風味
火腿肉厚實咬下去口感很紮實，也很推薦哦!!
法式甜薄餅-橙香火焰
上面淋上滿滿的焦糖橙香醬，薄餅煮的軟嫩但又不會過軟過爛
這道在煮的時候還會加入香橙酒下去燃燒，可以看到特別的點火秀哦!!
主廚還問說等會要在座位上點火還是在鐵盤上點火，感覺在鐵盤上的效果比較好(其實主廚也推薦在鐵盤上會比較好)
其實是因為有偷偷看到隔壁桌在座位上點火的效果不是很好啦!!火超小的
預備倒酒!!
點火!!
在鐵盤上火真的很旺啊!!
有燃燒過香橙味會更濃，才剛上桌就能聞到淡淡的橙香，還稍微用水果、香草冰淇淋及奶油裝飾一下過
吃的時候發現裡面還藏有香橙喔!!
每一口都能吃到橙香味，再搭配香草冰淇淋或是鮮奶油，可以做不同變換當然也可以直接單吃
不過妮妮覺得還是有點太甜，如果不太能吃甜的話吃多可能會有點膩
這個時候就要搭配法孚Café V的茶飲囉!!
孚日悅曲法式熱茶
淡淡的蘋果香加上玫瑰味，不會很甜的口感，剛好可以搭配稍微甜的橙香火焰甜薄餅
其實茶具組還有玄機藏在裡面哦~~
你看，杯子跟茶壺是可以合在一起的!!好想買一組放在家裡既使不喝茶也是很美的裝飾
上面的花紋增添了法式貴族氣息感，在這裡點壺茶假裝自己是貴婦
坐整個下午觀看路人就有點像是在法國街道上呢!!
法孚Café V因為在百貨商場樓下，很適合逛累後來這裡享受悠閒的下午茶
而且價格不會很貴，能以平價吃到法國正統的薄餅覺得很幸福呢!!
*本文為邀約合作文，內容為實際體驗後真實心得分享。
▎法孚Café V│官網
▎地址：誠品信義店-台北市信義區松高路11號B2
誠品天母店-台北市士林區忠誠路二段188號2F
▎電話：誠品信義店-02-27228012/誠品天母店-02-28771162
▎營業時間：週一至週日 11:00–22:00
